2 c. à table de graines de chia (je prends les noires)
½ c. à thé d'extrait de vanille pure
Instructions
Dans un moyen chaudron, amener les bleuets et le sirop d'érable à une légère ébullition. Brasser fréquemment et réduire le feu à bas-moyen pour laisser mijoter 5 minutes.
Piler légèrement les bleuets avec un pile-patate ou une fourchette, tout en laissant de la texture.
Ajouter les graines de chia et mélanger. Continuer à mijoter durant 15 minutes (ou jusqu'à consistance désirée). Brasser fréquemment, afin que la confiture ne colle pas au chaudron.
Lorsque la confiture a épaissi, retirer le chaudron du poêle et ajouter l'extrait de vanille. Goûter et ajouter 1 ou 2 cuillères de sirop d'érable au besoin.
Servir sur des rôties, dans un yogourt, sur du fromage cottage, dans du gruau, etc.
Recipe by SuperCardio at https://supercardio.ca/confiture-sante-de-bleuets-avec-graines-de-chia/