Brownies déjeuners avec glaçage au gâteau au fromage
Temp de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Portions: 4 portions de 2 brownies chaque
Ingrédients
- Aérosol de cuisson antiadhésif
- 6 gros œufs
- 2 grosses bananes bien mûres
- ¾ tasse de haricots noirs en conserve, égouttés et rincés
- ½ tasse de poudre de cacao non sucrée
- 2 c. à thé d’extrait de vanille pur, utilisation divisée
- 1½ c. à thé de poudre à pâte
- ⅓ tasse de pépites de chocolats mi-sucrés
- ¾ tasse de fromage cottage faible en gras (2%)
- 10 gouttes de stevia liquide
Instructions
- Préchauffez le four à 350 °F.
- Vaporisez légèrement un plat de 8 X 8 po d’aérosol de cuisson ; réservez.
- Placez les œufs, les bananes, les haricots, la poudre de cacao, 1 c. à thé d’extrait de vanille et la poudre à pâte dans un blender ou un robot culinaire ; fermez. Mélangez jusqu’à obtention d’un mélange onctueux (voir note plus bas si vous désirez un mélange plus sucré).
- Versez la préparation dans le plat ; recouvrez uniformément de pépites de chocolat sur le dessus. Réservez.
- Rincez le blender (ou robot) ; placez-y le fromage cottage, 1 c. à thé d’extrait de vanille et le stevia liquide. Fermez ; mélangez jusqu’à obtention d’un mélange parfaitement onctueux.
- Versez délicatement la préparation au fromage sur la préparation au chocolat par rangées jusqu’à recouvrir la plupart de la surface. À l’aide d’un couteau à beurre, marbrez les brownies en traçant des lignes de gauche à droite puis de haut en bas. (voir note si vous désirez garder votre mélange comme glaçage au lieu de l'incorporer aux brownies).
- Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir 10 minutes avant de découper.
- Découpez en 8 parts et servez immédiatement ou conservez jusqu’à 4 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Notes
NOTE SUR LE GOÛT SUCRÉ :
Cette recette a un goût de chocolat noir. Presque tout le sucre de la recette provient des bananes, donc assurez-vous d'utiliser des bananes très mûres (qui commencent même à brunir) pour maximiser le goût sucré des brownies.
Si vous préférez des brownies plus sucrés, ajoutez 8 à 10 gouttes de stevia liquide dans le mélange à brownies.
NOTE SUR LE GLAÇAGE :
Vous avez 2 options pour le glaçage au fromage :
1- Faire la recette telle que mentionnée ci-dessus (en incorporant le glaçage dans le plat avant la cuisson).
ou
2- Vous pouvez également cuire les brownies sans le glaçage au fromage. Ensuite, une fois cuit et prêt à servir, ajouter le glaçage sur le morceau de brownie.
Mon option à moi? J'ai doublé la recette de glaçage au fromage : j'en ai mis donc la moitié dans les brownies avant la cuisson (pour le marbrer) et j'ai gardé l'autre moitié comme glaçage à la fin : miam!
NOTE SUR LA QUANTITÉ :
Chaque brownie contient environ 150 calories (si on ne double pas la recette de glaçage). Donc, nous vous recommandons 2 brownies si c'est pour un déjeuner et 1 brownie c'est une collation.
Cette recette a un goût de chocolat noir. Presque tout le sucre de la recette provient des bananes, donc assurez-vous d'utiliser des bananes très mûres (qui commencent même à brunir) pour maximiser le goût sucré des brownies.
Si vous préférez des brownies plus sucrés, ajoutez 8 à 10 gouttes de stevia liquide dans le mélange à brownies.
NOTE SUR LE GLAÇAGE :
Vous avez 2 options pour le glaçage au fromage :
1- Faire la recette telle que mentionnée ci-dessus (en incorporant le glaçage dans le plat avant la cuisson).
ou
2- Vous pouvez également cuire les brownies sans le glaçage au fromage. Ensuite, une fois cuit et prêt à servir, ajouter le glaçage sur le morceau de brownie.
Mon option à moi? J'ai doublé la recette de glaçage au fromage : j'en ai mis donc la moitié dans les brownies avant la cuisson (pour le marbrer) et j'ai gardé l'autre moitié comme glaçage à la fin : miam!
NOTE SUR LA QUANTITÉ :
Chaque brownie contient environ 150 calories (si on ne double pas la recette de glaçage). Donc, nous vous recommandons 2 brownies si c'est pour un déjeuner et 1 brownie c'est une collation.
Recipe by SuperCardio at https://supercardio.ca/brownies-chocolat-fromage/