Pâtes avec Kale et saucisse de poulet à l'italienne
 
Temp de préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Portions: 4 à 6 portions
Ingrédients
  • 1 boite (375 g) de pâtes de blé entier telles que rotini, penne ou boucles
  • 2 c. à thé d'huile d'olive extra-vierge
  • 1 poivron orange, coupé en dés
  • 1 petit oignon, haché
  • 4 saucisses de poulet (ou de dinde) à l'italienne, faibles en gras
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • Sel de mer (ou d'Himalaya) et poivre, au goût
  • 1 tasse de bouillon de poulet, faible en sodium, sans gras
  • Feuilles de Kale, la tige enlevée et coupées en morceaux (environ 6 tasses)
  • Parmesan râpé, au goût (environ 2 c. à table par portion)
Instructions
  1. Faire cuire les pâtes selon les instructions sur la boite. Réserver.
  2. Enlever la peau de la saucisse et couper en morceaux ou tranches. Réserver.
  3. Réchauffer une grande poêle anti-adhésive à feu moyen.
  4. Ajouter l'huile, les poivrons, et l'oignon. Cuire, en brassant fréquemment, de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
  5. Ajouter la saucisse et l'ail. Assaisonner de poivre et de sel. Cuire, en brassant fréquemment, de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que la saucisse commence à dorer.
  6. Ajouter le bouillon de poulet et le kale. Cuire, en brassant occasionnellement, de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le kale soit ramolli.
  7. Ajouter les pâtes cuites au mélange de kale et bien mélanger.
  8. Servir en saupoudrant du parmesan sur les assiettes.
Notes
Note :
J'achète mes saucisses dans une boucherie : leurs saucisses sont dégraissées à 85%. Aussi, les saucisses de poulet ou de dinde sont beaucoup moins grasses que les saucisses régulières.

Équivalence en contenants 21 day fix :
2 à 3 jaunes, 2 verts, 1 rouge et ½ bleu
Recipe by SuperCardio at https://supercardio.ca/pates-kale-saucisse-de-poulet-a-litalienne/