Vous connaissez la crème glacée « Chunky Monkey » de Ben & Jerry’s? Elle est peut-être excellente au goût, mais en ce qui a trait à la santé, c’est une toute autre histoire. La crème et le sucre font partie des premiers ingrédients : 28 g de sucre et 18 g de gras par portion!
Nous vous présentons une version beaucoup plus santé de la crème glacée « Chunky Monkey », sans crème et sans sucre ajouté! Seulement avec des bananes et du beurre d’arachides (et quelques pépites de chocolat noir). Mes enfants adorent!! Ils aiment mieux cette recette que de la vraie crème glacée!
Recette :
Crème glacée Chunky Monkey santé
Ingrédients
- 3 moyennes bananes mûres, épluchées et coupées en tranches
- 3 c. à table de beurre d'arachides naturel
- 1 à 2 c. à table de lait d'amandes non sucré (optionnel)
- 4 c. à thé de pépites de chocolat noir
- 4 c. à thé d'amandes natures (optionnel)
Instructions
- Placer les bananes dans un sac à congélateur et congeler jusqu'au lendemain.
- Ajouter les bananes congelées, le beurre d'arachides et les pépites de chocolat dans un robot ou un mélangeur. Couvrir et mélanger jusqu'à homogénéité. Ajouter 1 ou 2 cuillères à table de lait d'amandes, si nécessaire, pour une texture plus crémeuse.
- Servir immédiatement dans 4 assiettes et ajouter les amandes sur le dessus.
Notes
Options : vous pouvez mettre les pépites de chocolat au mélangeur avec le reste des ingrédients ou les garder pour la fin afin de les ajouter sur le dessus avec les amandes.
Équivalence en contenants 21 day fix : 1 mauve et 3½ c. à thé
Si vous désirez diminuer les c. à thé. vous n'avez qu'à diminuer la quantité de beurre d'arachides à la recette.
Conseil : Lorsque vous mélangez, arrêtez quelques fois le robot afin de racler les bords. Le mélange sera loin de ressembler à de la crème glacée au début, mais soyez patient et la magie arrivera dans votre robot! Une consistance aussi crémeuse que de la crème glacée! Difficile à croire que les bananes se transforment en une texture de crème glacée!
Équivalence en contenants 21 day fix : 1 mauve et 3½ c. à thé
Si vous désirez diminuer les c. à thé. vous n'avez qu'à diminuer la quantité de beurre d'arachides à la recette.
Conseil : Lorsque vous mélangez, arrêtez quelques fois le robot afin de racler les bords. Le mélange sera loin de ressembler à de la crème glacée au début, mais soyez patient et la magie arrivera dans votre robot! Une consistance aussi crémeuse que de la crème glacée! Difficile à croire que les bananes se transforment en une texture de crème glacée!
Information nutritionnelle
Calories: 182 cal. Gras: 9 g Gras saturé: 2 g Glucides: 25 g Sucre: 13 g Sodium: 57 mg Fibres: 4 g Protéines: 5 g Cholestérol: 0 mg
Source : livre de recettes Fixate et site web de Autumn Calabrese
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