Voici une recette de spaghetti super santé! En effet, on remplace les pâtes par des courgettes et de la courge spaghetti. Un délice!
Recette :
Spaghetti sans pâtes aux courgettes, tomates et feta
Ingrédients
- Courge spaghetti, cuite (voir instructions plus bas)
- Courgettes (zuchinis)
- ½ tasses de tomates cerises, coupées en deux
- ½ tasse de poivrons rouges, coupés en dés
- ¼ tasse fromage feta émietté
- 2 tomates séchées dans l'huile, hachées grossièrement
- 1 à 2 gousses d'ail
- 1 c. à thé d'huile d'olive
- Thym séché au goût
- Poivre au goût
Instructions
- Couper les courgettes en spaghetti à l'aide d'un coupe-légumes en spirales (voir image plus bas dans la page). Réserver
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail et faire cuire pendant 1 à 2 minutes.
- Ajouter les tomates, les tomates séchées et les poivrons. Faire revenir, jusqu'à ce que les tomates ramollissent.
- Ajouter le thym et le poivre.
- Réchauffer 1 tasse de courgettes en spaghettis (zuchinis) et 1 tasse de courge spaghetti au micro-ondes (environ 1 à 2 minutes max).
- Déposer les "pâtes" dans une assiette et ajouter le mélange de poivrons et tomates sur les pâtes. Ajouter le feta et servir.
Notes
Cuisson de la courge spaghetti :
Couper en deux la courge et enlever les graines. Déposer sur une plaque à biscuits, partie coupée vers le bas, et cuire pendant environ 45 minutes à 1 heure au four préchauffé à 375 F. Défaire à la fourchette pour en faire du spaghetti.
Note : Vous pouvez utiliser uniquement la courge spaghetti pour les pâtes ou uniquement les courgettes. A ce moment, doublez la quantité de la courge (ou courgettes).
Équivalence en contenants 21 Day Fix : 3 verts, 1 bleu, 1 c. à thé
Couper en deux la courge et enlever les graines. Déposer sur une plaque à biscuits, partie coupée vers le bas, et cuire pendant environ 45 minutes à 1 heure au four préchauffé à 375 F. Défaire à la fourchette pour en faire du spaghetti.
Note : Vous pouvez utiliser uniquement la courge spaghetti pour les pâtes ou uniquement les courgettes. A ce moment, doublez la quantité de la courge (ou courgettes).
Équivalence en contenants 21 Day Fix : 3 verts, 1 bleu, 1 c. à thé
Information nutritionnelle
Grosseur de la portion: 1 portion
Courgette en spaghetti
Faire du spaghetti avec des courgettes? Rien de plus simple avec le bon outil! J’utilise le coupe-légumes en spirales Paderno. Voici l’image ci-dessous (en vente un peu partout. Je me suis procuré le mien sur costco.ca).
Supercardio a pour mission de vous aider à atteindre vos objectifs de mise en forme et de santé, par l’exercice à la maison et par la saine alimentation. 
Très bon!! C est tellement un plaisir de manger une grosse assiette de « pâte » courgette qui ne touche pas à nos fesses! ?
J ai rajouté un peu de poulet…
Merci!!
Excellente idée de rajouter du poulet.
Je me suis acheté le coupe-légumes en spirales hier et j’ai fait cette recette ce midi pour la première fois. C’était tout simplement délicieux, à refaire encore et encore! 🙂
Super, je suis bien contente que tu as aimé!